塩のおはなし

人間の身体と塩は切っても切れない関係。

生命維持に欠かせないもの。

減塩、減塩と世の中は騒いでいますが、

人体には塩は必須なんです。

実は身体に良い塩と身体に良くない塩があるんです。

【身体の中での塩の働き】

・細胞を正常に維持する

・消化を助ける

・殺菌作用がある

・腸で栄養素の分解や吸収を助ける

・ｐｈバランスの維持（酸性・アルカリ性）

・感覚や刺激や脳からの命令の伝達に重要な役目を果たしている。

・味付けによる食欲増進

また塩に含まれるミネラル（ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、硫黄、塩素、銅、亜鉛、ヨウ素など）

ナトリウムとカリウムは心臓を動かすのに重要なミネラルです。

ナトリウムは全身を駆け巡った血液を綺麗にする役割があり、

カリウムは身体にとって余分なナトリウムを体外に出してくれる役目があります。

人間の身体にとって良い塩か、良くない塩か？というのは、

この「ミネラルが豊富に含まれている塩か」どうかなんです。

よく昔、「海風に当たれたから今年は風邪ひかないね！」

なんて聞いたことありませんか？

それは少量ではあっても自然とミネラルを体内に取り込めているから。

ミネラル成分をたっぷり含んだ海風を吸い込むことで、

そこに含まれたミネラルが気道や肺を浄化して機能を高めてくれるからなんです。

「白砂糖のおはなし」でも同じようなお話しましたが、

いわゆる精製された塩、精製塩はこの大切なミネラルがないのです。

高血圧などを誘発するのはこの精製塩だと言われています。

余分なナトリウムを排出してくれるカリウムが含まれていないので当然ですね。

安価なところだけがメリットですかね・・・私にはデメリットしか感じませんが。

ミネラルを多く含む天然塩には種類もあります。

主に・・・

【海塩】【岩塩】【湖塩】などがあります。

また製造方法もたくさんあります。

①天日塩

海水を太陽の熱と風の力だけで水分を飛ばし結晶させる製造方法。

②平釜塩

天日干しの途中から平釜で煮詰めるという製造方法。

③岩塩

地殻変動によって海が隆起し、その部分が干上がってできたもの。

我が家は平釜製法のいわゆる「粗塩」と、

高知県室戸岬の海水を同じく平釜製法した塩と、

塩業界では有名な沖縄県の奇跡の塩

「ぬちまーす」

を使い分けています。

沖縄の方言で命のことを「ぬち」

塩のことを塩のことを「まーす」ということから、

まさに命の塩「ぬちまーす」なんだそうです。

ぬちまーすの特徴は一般の食塩よりも塩分が25%低く、

また大切なミネラルが21種類含まれているとのこと。

ミネラルが豊富ということはデトックス効果もあります。

すぐに売り切れてしまうことが多いので販売していたら即ゲットする事をオススメします。

まずはお試しサイズから私も始めました。

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パウダータイプで優しいお味です。

精製塩に慣れてしまっている方からしたら物足りなく感じるかもしれませんが、

これが本来の塩の味です。

また、「雪塩」というのも皆さんに人気のお塩です。

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塩＝悪どころか、人間の身体に「塩」は大変重要な役割があるだけに、

ぜひ良いものを選んでいただきたいです。

今日の食事が明日の自分の健康と美を作り出します。

私たちが本来持ち合わせている人間の身体の凄さを、

自然の恵みで引き出して参りましょ♪